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400 gr

Presentación: 400 gr


Equivalente a la entraña, es un músculo de la sección del diafragma del bovino que no suele moverse por lo que es muy suave y de sabor agradable. Se recomienda asarlo con la piel para que la cocción le permita tiernizarlo.
NOTAS:
  • Choice
  • Presentación: 400gr $ 229 por kilo $ 490
  • Requiere refrigeración

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